2019年3月12日上午八时，在公安县实验初级中学食堂大院里烟雾蒸腾，人影绰绰，这是学校服务部正在进行了一场全方位的消防安全演练。本次演练校长陈克明同志任总指挥，分管校长许守军同志为副总指挥，食堂全体工作人员参与。
大师傅用灭火毯盖住起火的油锅
厨师长现场演示如何正确使用灭火器
上午八点，消防演练正式开始。只见食堂操作间油锅突然起火，一位师傅迅速从指定的地方拿出灭火毯，把油锅立马盖住，另一位师傅快速关掉天然气气阀，火势迅速得到了控制。接着警报迭起，所有员工在三十秒钟内迅速撤离食堂，到达指定的安全地方。最后，食堂大师傅傅裕负责讲解灭火器的使用方法，并要求各小组长逐一演练，熟练掌握各种消防器材。整个安全消防演练安全、快速、有序，提高了全体食堂员工的消防安全意识，对火灾逃生技巧也做到了人人熟记于心。
这次安全消防演练是实验中学服务部三月份安全工作序列化活动之一，周二进行上岗培训，周四学习员工手册，周五还将进行笔试。本学年度来，学校食堂狠抓安全工作，以生为本提高菜品质量和服务水平，县长杨运春同志曾亲临学校食堂，体验工作餐，夸口称赞。学校食堂被评为“湖北省放心食堂”，2018年被县食品药品监督局评为公安县优秀单位。（严汝刚）
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